Volksuniversiteit Amersfoort

Bestellijst

Geen bestellingen
Cursuscode: CUL302

Veganistisch koken

Veganistisch koken
Cursuscode: CUL302
Als je gezond wilt koken zonder dierlijke producten als zuivel, wat eet je dan wel? Dat is een veel gestelde vraag. Je hoeft echt geen veganist of vegetariër te zijn om deel te nemen aan deze gezellige kookworkshop. De workshop is zeer geschikt voor mensen die bewust bezig zijn met voeding, gezondheid (zuivelallergieën) en dierenwelzijn, en die uiteraard graag kokkerellen. Je krijgt uitleg over veganistisch koken. Hoe bereid je gebak zonder eieren? Hoe maak je een smaakvolle mayonaise, heerlijke hartige spreads voor op brood of een groentequiche? 
Op twee avonden koken we diverse gerechten met groenten, fruit, noten, zaden, pitten, granen en peulvruchten. Je maakt kennis met verschillende smaken, waaronder ´zwart zout´ en edelgistvlokken, en producten als zijden tofu en aquafaba.
Na afloop van de kookworkshop proeven en eten we samen van de gerechten.
Meenemen: bakjes om wat over is mee naar huis te nemen; schort; theedoek; eventueel een goed koksmes.
Veganistisch gevulde eieren met zwart zout
Groentenquiche met zijden tofu
Chocolademousse van aquafaba
Maandag 6 februari 2023
2 lessen van 3,5 uur aanvangstijd 14:00 (klik hier voor de lijst met data en tijden per bijeenkomst)
Prijs: € 73,00 plus € 20,00 materiaalkosten.
Mw. H. (Hettie) Geertman
14:00 - 17:30
Locatie: Hetties (klik hier voor de adresgegevens)
Inschrijving geopend >
H. (Hettie) Geertman
H. (Hettie) Geertman
Vegetarisch en veganistisch koken en eten is mijn lust en leven. Mijn ervaringen op dit gebied deel ik graag met anderen.